机械-包装饮用水陷入“细菌门”

【中国包装网讯】近期，国家食品药品监督管理总局通报了2014年第1阶段瓶（桶）装饮用水专项抽检结果，所抽检样品1863批次，触及全国31个省（区、市）1197家生产企业，抽检项目包括菌落总数、致病菌、铅、镉、亚硝酸盐、溴酸盐等36项，共检出不合格样品444批次，抽检不合格率23.83%。记者从不合格名单中看到，乐百氏、汇源、景田、可口可乐等知名品牌的桶装水名列其中。同时司法强拆有法律依据吗，3家济南本土企业中枪，分别是：济南水长清饮用水有限公司的水长清山泉水、水长清饮用纯净水，济南日月泉矿泉水有限公司的饮用天然矿泉水，济南泓泉制水有限公司的饮用天然水、泉娃饮用天然水。罪魁罪魁是谁？今年9月，怡宝饮用纯净水被检出菌落总数超标上千倍，娃哈哈饮用纯净水被检出菌落总数超标8倍;;包装饮用水，曾被众多家庭认为是比自来水更安全的饮用水，如今却让人惶惶不已。11月16日，记者从市食品药品监督管理局了解到，长时间以来，在各省（区、市）对瓶（桶）装饮用水产品的抽检中，整体合格率1直不容乐观，我市瓶（桶）装饮用水市场的抽检合格率多徘徊在80%左右。记者翻阅相干数据发现，从最近几年公布的瓶（桶）装水超标物质看，微生物污染名列前茅。其中，菌落总数超标率最高，其次是霉菌、酵母菌、大肠菌群等，常常饮用可导致腹泻等胃肠功能疾病。电导率、溴酸盐、亚硝酸盐等项目也时有超标，有潜伏致癌风险。导致包装饮用水深陷细菌门、致癌门的罪魁罪魁究竟是谁？水有问题是桶的错？每个环节都有安全风险，比如生产设备清洗消毒不完全，灌装车间的空气清洁程度不够、操作人员卫生管理不当、生产封盖不密闭等，都有可能导致微生物超标。市食品药品监督管理局食品生产处处长武磊表示，通常桶装水的合格率低于瓶装水合格率，由于桶装水桶重复使用，并且需要人工多次搬运才能入户。武磊介绍说，桶装水虽然在生产领域可以完全机械化生产，但在物流运输进程中，需要大量人工，从装车、卸货、送货上门进程中，1旦产生碰撞或不规范操作，则有可能出现因瓶盖松动引发菌落总数超标的现象。厂家若对周转桶清洗消毒不当，残留菌会在桶中迅速繁殖。我市1家瓶（桶）装饮用水企业负责人还向记者流露，1些背规操作的企业在周转桶的处理进程中，仅仅经过简单的手工清洗和几秒钟时间的消毒液冲洗，消毒液没有充分发挥作用的时间，基本起不到杀菌作用。每个桶平均会被使用50次左右，但部分企业使用‘超役’桶。据其流露，有的厂家还为了节俭本钱，用回收废旧瓶料或非食品级的PET料吹制水桶，PET材质水桶的价格是PC材质水桶的1/3。劣质水怎样处理？444批次不合格瓶（桶）装饮用水产品，其中济南触及5批次。这些不合格产品将如何处理？是否是会大批量召回？武磊表示，地方食药监部门已对不合格企业进行面谈，分析不合格缘由，并落实不合格产品的整改措施、完善质量保证体系等。关于召回问题，武磊表示，快消品通常存在召回难问题。瓶装水保质期1年，桶装水保质期1般30天。而监管部门的抽检从取样到出结果需要1定时间，常常结果出来产品已售罄。除此之外，消费者对不合格水要求索赔还存在取证难问题。据介绍，包装饮用水1般以生产日期作为生产批号。桶装水生产日期通常标记在桶盖塑料薄膜处，饮用时已撕掉，瓶装水1般饮用完就将瓶扔掉。瓶（桶）装水在济南纳入高风险食品管理，不允许小作坊式经营。武磊表示，目前我市共有70家获证水企。企业建成后，向食品药品监管部门申请。监管人员现场对人员、制度、记录、生产环境、工艺设备等方面进行核对，并对产品组织抽样检查。依照相干规定达标后，方可发证。监管部门对获证企业定期抽样检查，从超市、厂家等渠道取样，通报抽检结果。定期约谈水企，转达相干法律法规，对合格率低的企业进行个别约谈。武磊表示，在平常监管中，对无证水企发现1家取消1家。如果有市民发现身边有瓶（桶）装水生产黑窝点，请立即拨打12331向食品药品监管部门反应。山泉水无逼迫性国标国家对瓶（桶）装饮用水方面，目前有饮用天然矿泉水、瓶装饮用纯净水、瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准等。武磊表示，国家所制定的标准其实不低于国外标准，乃至更高。随着水市场的品类的增多，国标有待完善。比如常见的富氧水、苏打水、山泉水、矿物质水等没有国家逼迫性标准遭遇强拆前怎么办，1般实行企业标准。记者了解到，对没有国家标准的食品，我国《食品安全法》第24条、25条明确要求：没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准。没有食品安全国家标准或地方标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的根据。但消费者不免担心，企业自定标准是否是良莠不齐？为了利益寻求，企业能否到达我们理想的状态？济南70家获证水企，他们之间是否是存在质量差距？瓶（桶）装水企业取得生产许可证的门槛其实不低，但是企业之间肯定存在差距，大型企业从水源、生产环境、包装材料、从业人员、设备工艺、产品检验等均有严格控制，保险系数更高。武磊举了1个例子，济南1家大型水企，为了解决桶装水的密封问题，桶盖材质根据不同季节使用不同配方。小型企业只能说基本生产条件可以满足，建议消费者尽量选择正规大型企业的产品。小贴士1.选正规品牌。认清QS认证标识和实行标准。2.尽快喝完。桶装水1般应在7天内喝完，否则容易滋生细菌。3.挑选新桶。选择透明度高、较新的水桶。4.留意生产日期。尽可能选择近期生产的水。5.检测密封性。桶装水送来时用手轻轻旋转桶盖，或将桶身横向平放。如果桶盖能转动或桶口有水渗出，则说明密封性不好，很可能感染细菌。